淡豆豉是灰黑色，有一定的咸味，口感微甜微苦，是菜肴烹饪中的必备食材。但在市场上，有一些商家会在淡豆豉中掺假，使用普通的黑豆、机油豆等劣质豆类等，因此在购买和使用淡豆豉时需要进行鉴别…
山芋粉，又称为薯蓣粉或葛粉，是由山药、薯蓣或葛根等根莖类植物经过去皮、洗净、切片、烘干、打粉等加工工艺制成的粉末。山芋粉具有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、矿物质等，…
