紫苏，也称紫蘇或大紫蘇，是一种常见的香草植物，属于唇形科紫苏属。紫苏生长于亚洲的热带和亚热带地区，是一种既美味又有营养的食材，是中日韩和东南亚地区常见的调味料和药材。
紫苏叶子呈现出鲜艳的紫色，这是由于薄荷醇和多种酚类成分的作用，而叶片的形状则呈心形或分叶状，叶子边缘呈锯齿状，新鲜的叶片质地柔软，叶片略带弹性，呈油状，叶面平滑而有光泽。紫苏的花为紫红色，花瓣与花蕾呈现出经典的唇形，花期长达数月。
紫苏还有一种特别的香味，类似于樟脑味，有些人感觉不到有味道，但是有些人会带有一些清新的香气，有一些人会感到麻木、辣味。此外，紫苏还有保健两用，口感和味道构成了紫苏独特的风味，含有丰富的维生素A和C，还有钙、铁等矿物质，所以紫苏有抗氧化、抗过敏、解毒、镇静等多种功效，可以帮助人体清除自由基，有利于保持肝脏健康、预防心脑血管疾病等。
总之，紫苏是一种非常普及的多功能草本植物，它既可以被用作烹饪和药用，也可以被用于美容和保健，同时还有独特的香味和美丽的外观特征，是一种很有价值和魅力的植物。
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