冬菇竹笋炖鸡汤，是一道让人无法拒绝的美食，汤品营养丰富，是高蛋白低热量的食谱，冬菇和冬笋都是低脂肪的食材，多吃也不会发胖哦。
香菇冬笋煲小鸡的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：蛋白质、氨基酸、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和钙、磷、锌、硒等矿物质
食疗功效：滋补养身、清热化痰、利水消肿、润肠通便、健脑益智、益胃和中
适宜人群：一般人群皆可食用
禁忌人群：香菇为动风食物，脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食
香菇冬笋煲小鸡制作需要用到的材料有哪些
主要食材：香菇 ( 100克 )、冬笋 ( 65克 )、小公鸡 ( 250克 )
辅助佐料：上海青 ( 8棵 )、盐 ( 少许 )、香油 ( 2毫升 )、葱花 ( 3克 )、姜末 ( 3克 )
香菇冬笋煲小鸡简单的家庭版做法及步骤
1：将小公鸡处理干净，剁块，汆水；香菇去根，洗净；冬笋洗净，切片；上海青洗净备用。
2：炒锅上火倒入油，将葱、姜爆香，倒入水，下入鸡肉、香菇、冬笋，调入盐烧沸，放入上海青，淋入香油即可出锅。
香菇冬笋煲小鸡的功效与作用有哪些
1、冬笋：具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、健胃消食、利尿通便、养肝明目、消食的功效。
2、香菇：具有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效。
3、鸡肉：具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
4、香菇冬笋煲小鸡：此汤具有滋补养身、清热化痰、利水消肿、润肠通便、健脑益智、益胃和中的功效。
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