今天教大家一道靓汤，用的全是日常常见的食材，莲藕胡萝卜汤，汤品清爽可口，具有补益脾胃、排毒养颜等功效，不可以错过哦。
莲藕胡萝卜汤的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：蛋白质、维生素B和C、大量果胶、胡萝卜素
食疗功效：补益脾健胃，补血养肝、排毒养颜
适宜人群：一般人均可食用
莲藕胡萝卜汤制作需要用到的材料有哪些
主要食材：鲜藕 ( 400克 )、胡萝卜 ( 半根 )、花生米 ( 20粒 )、香菇 ( 3朵 )
辅助佐料：高汤 ( 适量 )、盐 ( 适量 )、味精 ( 适量 )、植物油 ( 适量 )
莲藕胡萝卜汤简单的家庭版做法及步骤
1：将莲藕洗净切块，用刀拍松；胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块；花生米用温水泡开，去皮；香菇用温水发好，洗净，去柄，切块备用。
2：锅置于火上，倒植物油烧至六成热，放入香菇煸香，再放入胡萝卜煸炒片刻。
3：砂锅倒入高汤，大火煮沸后放入莲藕块、花生米、香菇、胡萝卜，小火煲1小时，放入盐、味精即可。
莲藕胡萝卜汤的功效与作用有哪些
1、莲藕：具有排毒减肥、健脾开胃、调经止血的功效。
2、胡萝卜：可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的浓度、补肝明目和降糖降脂。
3、胡萝卜红枣汤：此汤具有补益脾胃，益血生肌、补血养肝和排毒养颜的功效。
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