芹菜叶粉丝汤就是用我们平时处理芹菜会扔掉的叶子洗净后加入粉丝做成的汤，芹菜叶有很好的降压作用，但一直以来的饮食习惯让我们很容易忽略芹菜叶的作用，用芹菜叶做个粉丝汤，清爽不油腻口感很不错的。
芹菜叶粉丝汤的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素A、维生素C、镁、锌、铜、钙、磷、铁、钠
食疗功效：去火清热、延缓衰老、帮助消化
适宜人群：一般人群均可食用，尤其是高血压患者
芹菜叶粉丝汤制作需要用到的材料有哪些
主要食材：芹菜叶 ( 50克 )、粉丝 ( 10克 )
辅助佐料：香菇 ( 少许 )、色拉油 ( 适量 )、葱 ( 适量 )、姜 ( 适量 )、盐 ( 适量 )、味精 ( 适量 )、香油 ( 适量 )
芹菜叶粉丝汤简单的家庭版做法及步骤
1：嫩芹菜叶洗净；粉丝用温水泡至回软；香菇水发后去柄切丝。
2：锅中加入色拉油烧至五成熟，放入葱花、姜末炝锅，加入芹菜叶翻炒。
3：稍后加入适量清水，加入粉丝、香菇丝同煮，加盐、味精调味，锅开后淋入香油即可。
芹菜叶粉丝汤的功效与作用有哪些
1、芹菜叶：具有有平肝清热，祛风利湿，凉血止血，健胃利血、清肠利便、降低血压、健脑镇静的功效。
2、粉丝：粉丝不仅滑嫩爽口，还能保护人体皮肤，对延缓衰老有一定的作用。
3、芹菜叶粉丝汤：具有去火清热、延缓衰老、帮助消化、健胃利血的功效。
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