绿豆清热解毒，特别适合炎炎的夏日食用，最常见的做法是煲汤和粥，既营养，又消暑，还解毒；玉米含多种维生素和矿物质，用来熬粥味道香甜，且便于消化，绿豆玉米粥是夏日很好的消暑食品。
玉米绿豆粥的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：蛋白质、多种维生素、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、脂肪、钙、铁、钠、镁、钾、磷
食疗功效：清热消暑、健脾益胃、降脂降糖、利二便、强身健体
适宜人群：一般人群皆可食用
玉米绿豆粥制作需要用到的材料有哪些
主要食材：绿豆 ( 30克 )、玉米 ( 30克 )、糯米 ( 30克 )
玉米绿豆粥简单的家庭版做法及步骤
1：绿豆、玉米、糯米分别淘洗干净；糯米浸泡1小时，玉米浸泡6小时；绿豆提前一晚浸泡，蒸锅蒸熟，备用。
2：锅置火上，放入适量清水，加入玉米大火煮沸后放入糯米、绿豆、转小火后熬煮30分钟即可。
玉米绿豆粥的功效与作用有哪些
1、玉米：具有健脾益胃、抗衰老、润肠通便、美容护肤、防止动脉硬化、降血糖的功效。
2、绿豆：具有清热解毒、消暑止渴、利水消肿、促进排便、降血脂和保护肝脏的功效。
3、糯米：具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
4、玉米绿豆粥：此粥具有清热消暑、健脾益胃、降脂降糖、利二便、抗敏消炎、强身健体的功效。
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