用青鱼肉、蛋清、红辣椒、黄甜椒以及荷兰豆混合制作的菜肴，颜色鲜艳，鱼香味浓郁，很容易引起宝宝的食欲。
风味鱼丸的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素A、胡萝卜素、钙、磷、铁、B1、B2、锌
食疗功效：增强食欲、补气健脾、补肝补肾、益脾和胃、生津止渴
适宜人群：一般人群皆可食用，尤其适合脾胃虚弱、气血不足、营养不良者
风味鱼丸制作需要用到的材料有哪些
主要食材：青鱼 ( 1条 )、荷兰豆 ( 100克 )、蛋清 ( 2个 )
辅助佐料：蒜 ( 50克 )、盐 ( 3克 )、面粉 ( 适量 )、香油 ( 适量 )、甜椒 ( 适量 )
风味鱼丸简单的家庭版做法及步骤
1：将青鱼宰杀，去除内脏，去骨和刺后，将鱼肉剁成末。
2：荷兰豆洗净切断；红、黄甜椒洗净切块；蒜去皮。
3：将鸡蛋清倒入面粉中，加适量清水调成糊状；鱼肉末放盐拌匀，挤成丸子后均匀裹上面糊。
4：油锅烧热，将鱼丸炸至金黄色，倒入荷兰豆、蒜、红甜椒、黄甜椒，加盐、香油炒至断生即可出锅。
风味鱼丸的功效与作用有哪些
1、青鱼：具有补气、健脾、养胃、祛风、利水等功效。
2、荷兰豆：具有调和脾胃、补血益气、强身健体、和中下气、利肠利水的功效。
3、鸡蛋清：不但可以使皮肤细嫩，还具有清热解毒、易经补气、润肺利咽的作用。
4、风味鱼丸：此菜具有增强食欲、补气健脾、补益肝肾、益脾和胃、生津止渴的功效。
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