小苏打是一种白色粉末，化学名为碳酸氢钠，常用于烘焙、清洁、消臭、去污等方面。小苏打有很多用途，下面详细介绍一下小苏打的作用：
1. 烘焙作用
小苏打是一种重要的烘焙原料，它可以作为发酵剂，加入酸性物质时会产生二氧化碳气泡，使面团发酵膨胀，从而使面包、蛋糕等食品膨松松软。
2. 清洁作用
小苏打是一种天然的清洁剂，它能够吸附、分解污垢，使物体表面变得干净无垢。例如，将小苏打水溶液喷洒在油渍、污渍等处，再用清洁布擦拭，就可以轻松清除污渍。此外，小苏打还可以清洁厨房、浴室、马桶等地方，残留的味道能够去除。
3. 去污作用
小苏打可以用于去污，其能够吸附有机物及油脂。例如，将少量小苏打涂在污渍上，然后用毛刷擦拭，就可以很快地去除污渍。
4. 消臭作用
小苏打还能去除异味，例如在冰箱、衣橱、鞋柜等处放置小苏打，可以吸收异味。此外，小苏打还可用于去除宠物尿液臭味。
5. 调节酸碱作用
小苏打是碱性物质，能够中和酸性物质，使物质呈现中性，例如在煮米饭时加入少量小苏打，可以使米饭变得更加软糯。
总之，小苏打作为一种多功能的物质，有着广泛的用途，它是一种天然的、无毒的、环保的物质，因此受到越来越多的人们的青睐。
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