维生素E是一种脂溶性维生素，它在人体内起到了多种重要的生理作用。下面是维生素E的几个主要功效：
1. 抗氧化作用： 维生素E是一种强效的抗氧化剂，它可以帮助身体清除自由基，减轻氧化应激状态所带来的损害。自由基是身体代谢过程中会产生的有害物质，它会破坏细胞膜和DNA，从而导致细胞死亡和老化。长期摄入足够的维生素E可以保护身体免受氧化应激的损害，降低患各种慢性疾病的风险。
2. 改善肌肤质量： 维生素E还常常被加入化妆品中，作为保湿剂和抗氧化成分，有助于改善肌肤质量。它可以保护皮肤免受紫外线和其他环境因素的伤害，减少皮肤衰老、皱纹和色斑的产生，使肤色更加亮丽。
3. 促进免疫功能： 维生素E对免疫系统也有一定的调节作用，可以增强人体的免疫功能，提高抗病能力。它可以促进T细胞数量和活性的增加，提高白细胞的抗菌作用，抵御各种病原菌的侵袭和疾病的发展。
4. 降低心脑血管疾病的风险： 许多研究表明，维生素E可以降低心脑血管疾病的风险，尤其是冠心病和中风等疾病。它可以减少血液中的血小板凝聚，降低血压和胆固醇水平，增加血管的弹性和稳定性，从而降低心脑血管疾病的风险。
维生素E的合理摄入量是每天15毫克。食物中含有丰富的维生素E，如大豆、葵花籽、花生、麻油、谷物和蔬菜等。此外，人们也可以通过补充剂的形式获取足够的维生素E。不过，需要注意的是，过量的摄入会导致毒性反应，增加患疾病的风险。因此，在使用维生素E补充剂时，应慎重草率，咨询医生或营养师的意见。
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