是的，冬瓜子是白瓜子。冬瓜是一种滋味清爽、营养丰富的蔬菜，其肉质软糯，味道清甜，淀粉含量高，是一种很好的食材。而在冬瓜内部，有一层白色的薄皮，覆盖在瓜子上，这就是我们所说的冬瓜子。
对于冬瓜子，人们喜欢将其烘干后食用，因为烘干可以保持其营养价值，并且可以延长保存期限，常常作为零食食用。在烘干的过程中，冬瓜子皮会自然脱落，留下的就是白色的瓜子，成为了人们口中的“白瓜子”。
白瓜子不但味道清甜，而且富含营养，被誉为“补肾佳品”。它富含蛋白质、糖类、脂肪、维生素B1、B2、钙、磷等多种营养物质，且易于消化吸收，是适宜老幼和病人食用的食品。
另外，冬瓜子在中医学中也有一定的应用价值，被用作一种药食两用的中药材。中医认为，冬瓜子可以清热解毒、利水消肿、健脾益胃、清肺止咳等功效，对于消化不良、胃寒腹泻、水肿等症状有一定的缓解作用。
总之，冬瓜子是白瓜子，是一种营养丰富、口感清甜的食材，同时也是一种药食两用的中药材，其功效价值不容忽视。人们在日常生活中可以适量地食用冬瓜子，并根据需要在中药方剂中使用它，以达到养生保健的效果。
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