甜杏仁和苦杏仁在外形和大小上比较接近，但是它们在嗅觉和食用上有着明显的不同。
首先，从外观上来看，甜杏仁和苦杏仁的颜色有所区别，甜杏仁的颜色较浅，而苦杏仁颜色相对较深。此外，苦杏仁表皮比较光滑，而甜杏仁表皮相对较糙，并且有明显的皱纹。
其次，从嗅觉上来看，甜杏仁的气味比较香甜，而苦杏仁的气味则比较刺激。因此，如果要区分甜苦杏仁，最简单的方法就是通过气味来区分。
最后，在食用上，两者也有着明显的区别。甜杏仁可以直接食用，味道甜美，可制成糖果、糕点等食品。苦杏仁不能直接食用，因为它含有微量的氰化物，如果过量食用会对人体造成损伤，甚至危及生命。但是苦杏仁可以用来制作苦杏仁油和杏仁露等药用品。
因此，总的来说，甜杏仁和苦杏仁还是比较容易区分的，只需要通过外观、气味和食用方式等方面来进行判断就可以了。作为消费者，在购买杏仁时，应该注意区分，以避免出现食用上的错误。
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