柠檬草，又名香茅、香子兰、柠檬香茅等，是一种香味浓郁的多年生草本植物，属于禾本科植物。它的茎干笔直，瘦长，通常高达1米以上。叶子为线形或线状披针形，长约30-60厘米，宽1-2厘米，深绿色，有明显的纵脉；叶子边缘锐利，有锯齿状裂片。叶子呈簇生状，具有很强的柠檬香味，特别是嫩叶。因此，柠檬草通常被作为调味料和药材使用。
柠檬草的花序呈腺果状，生长在枝梢的顶端，长约20厘米左右，通常浅黄色或灰绿色。柠檬草在3-4月份开始开花，花朵的颜色并不鲜艳，也不特别引人注目，因此并不是它最吸引人的特点。一般来说，柠檬草的生长环境要求高温多湿、光照充足，喜欢土壤肥沃、疏松、排水良好的环境，特别是在夏季雨量充沛的时候，柠檬草的生长和扩散速度会非常快。从柠檬草的生长习性以及形态上看，它非常适合作为家庭绿植的选择，不仅可以给家居环境带来宜人的香气，也可以增添绿色植物的美感。
柠檬草在烹饪中使用广泛，具有增香、杀菌、开胃、健胃消食等功效。通常将柠檬草切成段或捣碎，作为调味品添加到各种菜肴中，可以帮助去除腥味和异味，增加香气和口感。柠檬草不仅可以用于烹饪，还广泛用于制作茶叶、香皂、植物蜡烛、化妆品、蚊香和药物等方面。在泰国和马来西亚等东南亚国家，柠檬草被视为民间药物，可以用于治疗紧张和压力等症状。
总之，柠檬草是一种值得推荐做为家居绿植种植的多年生草本植物，它具有强烈的柠檬香味，能够带来清新宜人的气息。此外，柠檬草同样也是一种重要的调味品和药材，具有多种功效，可以为人们的生活和健康带来很多益处。
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