枣皮，又名枣仁皮、大盘皮、鹫爪皮、核桃皮、山药皮、瓜子皮等，是中药材之一。它是枣科枣属植物枣的果皮，味甘、性温、有温中止泻、助气生津的功效。枣皮别名众多，这些名称大多是由于枣皮的来源、形态以及功效特点等方面而得来的，下面我就分别介绍一下。
1. 枣仁皮：即来自枣仁上的果皮。在中药实践中，枣仁和枣皮经常同时配伍使用，两者的功效相辅相成，有助于温润脾胃、补血滋补的作用。
2. 大盘皮：这种名称的由来是因为较大的枣皮片在煎煮的过程中往往需要拨动，所以又被称为“大拨子”，同时也是因为它的面积比较大，即所谓的“大盘”而得名。
3. 鹫爪皮：这是因为枣皮在干燥制备时常常会裂开，并呈“钩爪状”，因此有些人就把其称作鹫爪皮。
4. 核桃皮：又称核桃枣皮，是因为有些人在吃核桃时，经常会顺手摘下附在核桃上的皮，而这种皮则非常类似于枣皮，因此就有了这样的别名。
5. 山药皮：通常是指紫薯山药皮，由于紫薯富含花青素等营养成分，因此可用来泡茶或加入到食物中食用。而山药则可以用来制作多种中药材，其中就包括枣皮。
总而言之，枣皮虽然别名众多，但其使用范围较广，是一种常见的中药材。在制作过程中要注意处理干净、洗净、晾干等繁琐的工序，以免出现瑕疵或污染。枣皮具有温中止泻的功效，对于久泻腹痛、脾虚泄泻等病症有良好的缓解作用，同时还可以用于美容养颜、滋补身体等方面。
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