冻柿子又称寒柿、柿凄，是在柿子成熟后进行低温处理，使其柔软、甜美，增加口感的一种传统食品。冻柿子具有很多的功效与作用，主要包括以下几个方面：
一、滋补身体：柿子具有含糖量高、蛋白质、维生素A、B、C、纤维素、果酸等营养成分丰富，可以使身体得到充分的营养滋补。
二、健脾益胃：冻柿子味道清甜，可生津止渴，有助于健脾益胃。同时，它所含有的果酸可以帮助胃酸分泌和消化，有助于消化和吸收。
三、止泻缓解便秘：柿子中的果胶、纤维素等成分可以增加肠道的容积，促进肠道蠕动，有一定的治疗便秘和缓解腹泻的作用。
四、降低血脂：柿子中的钙、镁等矿物质可以降低血脂，预防心血管疾病的发生。
五、滋润喉咙：冻柿子富含果胶和其他黏性物质，可以滋润喉咙，缓解干咳喉痛的症状。
六、美容养颜：柿子中的维生素A、C等成分可以帮助减少皮肤色素沉着，减轻皮肤暗沉，同时还可以预防和改善皱纹和痘痘等瑕疵。
虽然冻柿子具有很多好处，但是需要注意的是，柿子性寒，容易伤胃，所以不宜过量食用，并且不要在空腹的情况下吃，最好在饭后或者零食时间吃。而且，对于糖尿病患者、肠炎患者和胃酸过多的人，应该慎食或禁食冻柿子。
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