玉米酸奶蔓越莓发糕是一道非常简单易学的糕点，也是一道非常健康美味的早餐或下午茶点心。其口感松软，香甜可口，含有足够的纤维素和维生素，对于维护人体健康有一定的功效。在制作这道美味的蛋糕的过程中，需要准备好一些材料：面粉、蔓越莓干、玉米淀粉、糖、鸡蛋、玉米酸奶、泡打粉、盐等。
首先，倒入一杯面粉、两勺玉米淀粉、两勺糖、适量的盐拌匀。其次，将两个鸡蛋打入面粉糊中搅拌均匀，再倒入三分之一杯的玉米酸奶，不断搅拌成均匀的面糊。在另一个碗中，将一勺泡打粉和一勺水混合均匀，然后加入面糊中搅拌均匀即可。接下来，将适量的蔓越莓干加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
将烤盘铺上油纸，然后将面糊倒入烤盘中，将表面刮平。将烤箱预热至180度，然后放入烤盘，烤制20-25分钟即可。随着时间的推移，烤箱中飘出的香气渐渐弥漫在整个房间中。
烤制好后，取出烤盘，待冷却后，将蛋糕切块即可。吃起来，柔软的口感以及少量的甜味，非常适合配上一杯清爽的果汁或是酸奶来搭配食用。同时，蔓越莓干也加入了一份甜而不腻的口感和微酸的口感，使口感更加纯正美味。
总的来说，玉米酸奶蔓越莓发糕不仅是一种非常健康的食品，也是一道让人难以抵挡的甜点。不管是小清新的儿童还是忙碌疲惫的白领，在品尝这道美味排解疲惫的同时，也不妨多关注一些健康的食品。同时，也希望更多的人能够通过自己动手，创造出更加丰富多彩的美食生活。
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