猴头菇是我们生活中常见的一种食材，其营养价值很高，含有人体所必需的多种氨基酸、蛋白质、维生素等。但是，猴头菇也有它的相克食物。
首先，猴头菇与橙子相克。橙子中含有丰富的维生素c，而猴头菇中的多酚等成分则会对维生素c的吸收产生负面影响，使得人体无法充分利用摄入的维生素c，从而增加肠胃负担，甚至引起头晕、恶心等不适症状。
其次，猴头菇与龟类相克。龟类的肉质性状软烂，营养丰富，并且十分滋补，所以被很多人喜欢吃。但是，龟肉具有滋阴补肾的功效，而猴头菇则是滋润肺阴，两者的功效很容易相冲突。因此，如果食用龟肉和猴头菇，在同一时期，很容易将猴头菇中的养分被龟肉中的成分所排斥，反而减少了人体的吸收量，增加了负担，还可能导致不适症状。
最后，猴头菇与西红柿相克。西红柿富含维生素c和膳食纤维，具有很好的防癌作用。而猴头菇则含有多酚、三萜等成分，且口感鲜美。两者虽然都是健康的营养成分，但是如果一起食用时，会降低西红柿中维生素c的效益，减少人体对营养的吸收，同时可能会带来些不适。
总而言之，我们在食用猴头菇的时候，需要注意一些食物的相克情况，最好慎重选择搭配的食材，这样才能将猴头菇中的营养能够吸收到，真正起到补益健康的作用。
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