山参，又称枸杞参、北芪、人参菜等。其原产地为中国，是中国传统的滋补食品和药用植物。山参外形矮胖，根茎粗壮，能抵御寒冬酷夏。山参的功效与作用有以下几点：
1. 补益气血：山参含有丰富的人参皂苷类物质，能够有效地补益人体的气血，并提高身体的免疫力。对于缺氧、疲劳等症状有很好的改善效果。
2. 调节内分泌：山参可以平衡体内的内分泌，特别是对于女性经期不规律、内分泌失调等情况有很好的疗效。同时还可以提高男性的性功能，对于阳痿、早泄等有很好的辅助治疗作用。
3. 提高免疫力：山参中的特有成分能够有效地增强人体的免疫力，预防疾病的发生和传播。同时能够缓解肠胃不适、疲劳等症状，维持人体的健康状态。
4. 暖胃止痛：山参是一种温热性食材，能够促进胃肠蠕动，促进消化吸收，缓解胃肠不适，治疗胃溃疡、胃痛等症状。
5. 增强记忆力：山参中的一些成分可以改善脑力活动，提高大脑的代谢功能，增强记忆力和学习能力。
总的来说，山参的功效与作用非常丰富，是一种非常珍贵的中草药。但是有些人群吃山参要注意，如孕妇、高血压、心脏病、糖尿病等患者应该谨慎食用或在医生的指导下使用。
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