三七，又称天麻，是一种常见的中药材，被广泛应用于中医。它的根茎含有丰富的三七素和三七甙等有效成分，具有多种药理作用和医疗价值。下面我们来了解一下三七的功效与作用及其吃法。
一、功效与作用
1. 活血化瘀
三七能够促进血液循环，改善微循环，清除血管内的积垢，促进血管扩张，防止血栓形成，从而起到活血化瘀的作用。因此，它常被用来治疗心脑血管疾病、淤血痛等症状。
2. 保肝护肝
三七能够减轻肝脏负担，对肝脏有保护作用。临床上常用于治疗肝炎、肝硬化等肝脏疾病。
3. 抗菌消炎
三七中的三七素具有较强的抗菌活性，能够有效抑制细菌的生长和繁殖，从而起到抗菌消炎的作用。它广泛应用于消化道、呼吸道、泌尿道等感染疾病的治疗。
4. 免疫调节
三七中的三七甙能够增强机体免疫力，调节免疫系统，提高机体的抵抗力。它能够改善机体的免疫功能，对于治疗免疫系统相关疾病有一定的作用。
5. 抗肿瘤
三七中的三七甙能够抑制肿瘤细胞的生长和繁殖，从而具有一定的抗肿瘤作用。它可用于辅助治疗肿瘤、防止癌症的发生和复发等。
二、吃法
三七虽然功效多，但也需要注意用法用量，不能随意食用。以下是三七的几种常见吃法：
1. 煮茶饮用法
将3-5片（3-5克）的干三七切片放入煮沸的水中，焖煮10分钟左右，加入冰糖、蜜糖等佐味后，饮用代茶。一般每天饮用一次。
2. 泡酒法
将10克左右的三七切片放入500毫升红酒中，密封保存7-10天后，即可饮用。一般每周饮用一次，每次饮用50毫升。
3. 炖肉或鱼法
将适量的三七切片放入炖肉或炖鱼中，可以起到去腥增香的作用，同时也能够增强食品营养价值，促进身体健康。
4. 胶囊服用法
三七胶囊是经过提取和加工制成的中药饮片，容易服用、携带。每次服用3-5个，每天3次，以温水送服。
总的来说，三七是具有多种药理作用和医疗价值的中草药，但需要在医生的指导下，合理使用。对于三七过敏、孕妇及患有出血性疾病的人群，应在医生的指导下慎用。
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