中医养生的基石包括：调节饮食、运动保健、情志调节、日常手法及拍打、药膳食疗、穴位按摩和养生环境。下面对这些方面进行详细阐述：
1.调节饮食：中医强调“食物药效”，讲求饮食的药膳功效，在生活中注重调节饮食，可以保持身体健康，同时还有助于预防和治疗一些疾病。中医重视饮食药膳的搭配和用量，推崇“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，认为药食同源，药膳食疗是一种低成本、高效果的养生方式。
2.运动保健：中医认为运动是调理身体的很好方式，可以通过运动来调理气血流通、增强体质、提高免疫力。运动对于中老年人来说尤为重要，可以缓解关节疼痛、增强肌肉、延缓衰老。
3.情志调节：情绪是影响身体健康的重要因素之一。情绪波动过大会影响身体的各个方面，如中医上说的“七情六欲”，容易导致气血不足、脏腑失衡等问题。中医认为情志调节可以通过多方面的方式进行调节，如冥想、太极、音乐疗法等。
4.日常手法及拍打：中医认为这是一种非常好的养生保健方式，可以促进经络气血的流通，以达到调整人体生理機能、保持健康的目的。
5.药膳食疗：药膳是一种用食材制作具有调理功效的佳肴，秉承了中医食疗的理念，既具美食的美味和美感，又能改善身体状况、治疗或预防疾病。药膳门类丰富，食材搭配多样，且不同材料的药膳具有不同的功效。
6.穴位按摩：中医认为人体有365个穴位，按摩穴位可以达到改善身体各方面的目的，如提高睡眠质量、缓解疾病的痛苦等。
7.养生环境：中医认为人生活的环境，包括室内、室外、野外等环境。改良环境对于人体健康的影响仍然是不可忽视的，室外空气、室内环境、饮水等等具有重要地位和作用。在日常生活中推崇健康的、节约的、环保的生活方式和理念。例如，在家中注意保持空气流通，适当植物绿化，摆放空气净化器等等。
总之，中医养生的基石是从各个角度综合护理身体，坚持良好的饮食、运动、情志调节等习惯，通过调整、修养来维持身体、心智、灵魂的平衡和健康，预防疾病、延长寿命。
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