黄瓜不但脆嫩清香，而且营养丰富，是亦蔬亦果的食物，做法也很多，最常见的就是热炒和煲汤，今天小编推荐的是黄瓜肉片汤，味道鲜美，是适合炎炎夏日的解暑汤品。
黄瓜肉片汤的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素C和E、胡萝卜素、钙、铁、磷
食疗功效：清热生津、利尿排毒、补虚强身、美容养颜
适宜人群：一般人群皆可食用
黄瓜肉片汤制作需要用到的材料有哪些
主要食材：猪瘦肉 ( 200克 )、黄瓜 ( 100克 )
辅助佐料：香菜 ( 少许 )、香油 ( 适量 )、淀粉 ( 适量 )、鸡精 ( 适量 )、胡椒粉 ( 适量 )、鲜汤 ( 适量 )、盐 ( 适量 )、料酒 ( 适量 )、酱油 ( 适量 )、葱末 ( 适量 )
黄瓜肉片汤简单的家庭版做法及步骤
1：猪瘦肉洗净，切成薄片，放入碗内加酱油、料酒、淀粉拌匀；黄瓜切片；香菜择洗干净，切末。
2：锅置火上，锅内入鲜汤煮沸，放入猪瘦肉片煮熟，然后放入黄瓜片煮2分钟，加入香菜末、盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱末调味即可。
黄瓜肉片汤的功效与作用有哪些
1、黄瓜：具有促进新陈代谢、排毒、清热解渴、利尿、美容养颜和增强记忆力等功效。
2、猪肉：具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。
3、黄瓜肉片汤：此汤具有清热生津、利尿排毒、补虚强身、美容养颜的功效。
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