阿胶乌鸡汤主要选材于乌鸡和阿胶，阿胶和乌鸡具有补阴养血、消烦去热的作用，适用于体虚劳累，心烦气躁的朋友们，乌鸡还可以调经，女性朋友可在经期多食用。
阿胶乌鸡汤的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：蛋白质、B族维生素、维生素E、明胶原、骨胶原、钙、钾、钠、镁、锌等多种营养元素
食疗功效：养血补虚、补中益气、滋阴养肝、消烦去热
适宜人群：一般人群皆可食用，尤其适合气血亏虚者、女性和产妇
阿胶乌鸡汤制作需要用到的材料有哪些
主要食材：乌鸡 ( 半只 )、当归 ( 15克 )、阿胶 ( 适量 )
辅助佐料：甘草 ( 3克 )、姜片 ( 适量 )、盐 ( 适量 )
阿胶乌鸡汤简单的家庭版做法及步骤
1：阿胶打碎，乌鸡洗净，剁块；当归甘草洗净备用；生姜洗净，切片。
2：锅中加水，下入乌鸡、生姜、当归、甘草，大火煮开，转小火炖2小时，再下入阿胶，续煮5分钟；加盐调味即可。
阿胶乌鸡汤的功效与作用有哪些
1、阿胶：具有补血滋阴，润燥，止血的功效，用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
2、乌鸡：具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。
3、阿胶乌鸡汤：此汤具有养血补虚、补中益气、滋阴养肝、消烦去热的功效。
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