鲫鱼的肉质和营养价值非常高，是滋补佳品，搭配西红柿，煮的软烂的西红柿汤汁稠，鱼肉带点酸甜的味道，很是开胃，非常容易促进食欲哦。
西红柿炖鲫鱼的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：蛋白质、B族维生素、维生素C、糖类、胡萝卜素、脂肪、钙、磷、铁、钾、镁、锌、铜
食疗功效：开胃消食、温中补虚、清心润肺
适宜人群：一般人群皆可食用，尤其适合食欲不佳的人群
西红柿炖鲫鱼制作需要用到的材料有哪些
主要食材：鲫鱼 ( 350克 )、西红柿 ( 80克 )
辅助佐料：姜片 ( 2克 )、香菜 ( 少许 )、盐 ( 少许 )
西红柿炖鲫鱼简单的家庭版做法及步骤
1：鲫鱼处理干净，再两侧切上花刀；西红柿洗净，切片待用。
2：净锅上火，倒入水，调入盐、姜片。
3：下入鲫鱼、西红柿煮至熟，撒上香菜即可。
西红柿炖鲫鱼的功效与作用有哪些
1、鲫鱼：具有清热解毒、清心润肺、利水消肿、和中补虚、温胃进食、益气健脾的功效。
2、西红柿：具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。
3、西红柿炖鲫鱼：此汤具有开胃消食、温中补虚、清心润肺、益气健脾、清热解毒、凉血平肝的功效。
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