萝卜清汤，原材料是牛肉和白萝卜，用牛肉来熬个汤底吊白萝卜，汤味既鲜美又醇厚，同时又能补充营养，是一道老少皆宜的汤品哦。
萝卜清汤的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：蛋白质、膳食纤维、维生素A和C、多种微量元素、胡萝卜素、钙、铁、磷等
食疗功效：化滞去痰、补中益气、助消化、利尿通便、增强抵抗力
适宜人群：一般人群皆可食用
萝卜清汤制作需要用到的材料有哪些
主要食材：牛肉 ( 30克 )、白萝卜 ( 30克 )、洋葱 ( 10克 )、高汤 ( 2杯 )
萝卜清汤简单的家庭版做法及步骤
1：牛肉洗净，切小块，汆去血水后，剁碎；白萝卜、洋葱去皮洗净，剁碎。
2：锅里放入牛肉、高汤煮一会儿，再放入白萝卜、洋葱。
3：充分煮熟后用筛子筛过，流汤即可。
萝卜清汤的功效与作用有哪些
1、牛肉：具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。
2、白萝卜：具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。
3、萝卜清汤：此汤具有化滞去痰、补中益气、助消化、利尿通便、促进血液循环、增强抵抗力的功效。
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