薏米莲子红枣粥是由薏米、莲子、红枣、大米等熬煮而成的粥，所含营养物质众多，清香美味，可以保护肝脏、降低血压、清心补虚等，食疗功效强大。
薏米莲子红枣粥的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：维生素C、维生素P、膳食纤维、钙、钾、镁、铁等
食疗功效：滋养补虚、防癌抗癌、降血压、强心安神
适宜人群：一般人群均可食用
薏米莲子红枣粥制作需要用到的材料有哪些
主要食材：薏米 ( 50克 )、莲子 ( 5克 )、红枣 ( 5克 )、大米 ( 50克 )
辅助佐料：水 ( 120毫升 )
薏米莲子红枣粥简单的家庭版做法及步骤
1：薏米和莲子分别放入水中浸泡1小时左右，泡好洗净，放入小奶锅中。
2：大米与红枣分别淘洗干净后放入小奶锅中。
3：小奶锅置火上，加入适量清水用大火烧开后改小火熬煮，煮至粥稠、薏米开花即可。
薏米莲子红枣粥的功效与作用有哪些
1、清热利湿：薏米有健脾、利尿、清热、镇咳之效。
2、补中益气：红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
3、强心安神：莲子具有强心安神、降血压的作用。
4、养肝排毒：薏米莲子红枣粥能抑制肝炎病毒的活性，具有养肝排毒、保护肝脏的功效。
5、降血压：薏米、莲子、红枣三者一起熬煮成粥食用，可以起到降血压的作用，对高血压疾病有防治功效。
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