生菜蛋花汤在餐饮行业是必不可少的一种汤类，也是家常菜之一，材料简单、做法简单、营养价值高，尤其适合孕妇、坐月子人群食用，赶快学起来吧。
生菜蛋花汤的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：膳食纤维、B族维生素、维生素C、优质蛋白
食疗功效：通肠润便、排毒养颜、下火
适宜人群：一般人群皆可食用，尤其是孕妇和坐月子人群
生菜蛋花汤制作需要用到的材料有哪些
主要食材：生菜 ( 1棵 )、鸡蛋 ( 2个 )、番茄 ( 1个 )
辅助佐料：盐 ( 适量 )、胡椒粉 ( 适量 )、味精 ( 适量 )、鸡汤 ( 适量 )
生菜蛋花汤简单的家庭版做法及步骤
1：将生菜逐叶择洗干净，沥干水分；番茄洗净，切片；鸡蛋磕入碗内搅拌均匀，备用。
2：将汤锅置于火上，加入鸡汤，待汤开后，加入盐、胡椒粉、味精、生菜，烧开后，淋入鸡蛋液，放入番茄片，起锅盛入汤碗内即可。
生菜蛋花汤的功效与作用有哪些
1、生菜：具有清热排毒、改善睡眠、促进血液循环和抑制病毒的功效。
2、鸡蛋：补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。
3、番茄：清热生津、养阴凉血、润肠通便，加入少许番茄，还可以增加汤的酸甜感。
3、生菜蛋花汤：此汤具有助消化、通肠润便、排毒养颜和清热下火的功效。
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