甘草麦枣瘦肉汤，是一道疏肝解郁、养心安神的汤品，口味偏咸。红枣有很好的补血、补铁功效，麦子含高蛋白低脂肪，甘草可以清火解毒，瘦肉能补充身体的蛋白质营养，四者是很好的搭档，起到养身滋养作用。
甘草麦枣瘦肉汤的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：蛋白质、维生素B、碳水化合物、淀粉、甘草素、脂肪、糖类、纤维素、钙、磷、铁
食疗功效：疏肝解郁、养心安神
适宜人群：一般人群皆可食用，尤其适合气短乏力、食少便溏者
禁忌人群：湿盛而胸腹胀满及呕吐者忌服甘草
甘草麦枣瘦肉汤制作需要用到的材料有哪些
主要食材：瘦肉 ( 400克 )、甘草 ( 适量 )、小麦 ( 适量 )、红枣 ( 适量 )
辅助佐料：盐 ( 适量 )
甘草麦枣瘦肉汤简单的家庭版做法及步骤
1：瘦肉洗净，切件，汆去血水；甘草、小麦、红枣均洗净备用。
2：将瘦肉、甘草、小麦、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开，转小火炖2小时，调入盐即可食用。
甘草麦枣瘦肉汤的功效与作用有哪些
1、甘草：具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功效。
2、小麦：具有养心除烦、和血止血、健脾润肺、利尿、益肾的功效。
3、红枣：具有补血养肝、健脾益胃和防止心血管疾病的功效。
4、猪肉：具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。
5、甘草麦枣瘦肉汤：此汤具有疏肝解郁、养心安神、补虚强身、补血养肝、补脾益气的功效。
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