这道羹香甜软糯，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，搭配上营养价值甚高的桂圆，是一道健脾长智的传统食谱。
桂圆莲子羹的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：蛋白质、多种氨基酸、维生素、烟酸、碳水化合物、钙、磷、钾等
食疗功效：健脾长智、补养心脾、安神养血、益肾涩清
适宜人群：一般人群皆可食用，尤其是女性朋友
桂圆莲子羹制作需要用到的材料有哪些
主要食材：莲子 ( 50克 )、桂圆肉 ( 20克 )
辅助佐料：枸杞 ( 10克 )、白糖 ( 10克 )
桂圆莲子羹简单的家庭版做法及步骤
1：将莲子洗净，泡发；枸杞、桂圆肉均洗净备用。
2：锅置于火上，注入清水后，放入莲子煮沸后，下入枸杞、桂圆肉。煮熟后放入白糖调味，即可食用。
桂圆莲子羹的功效与作用有哪些
1、桂圆：具有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉的功效。
2、莲子：具有滋养补虚、益肾安神、强筋骨、降血压和抗癌防癌的功效。
3、桂圆莲子羹：此汤具有健脾长智、补养心脾、安神养血、益肾涩清的功效。
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