海鲜炖饭，可以说是米饭与海鲜大杂烩，食材可以根据自己的喜好任意搭配，此饭鲜香无比，营养十分丰富，喜欢吃海鲜的你千万不要错过哦！
海鲜炖饭的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：蛋白质、淀粉、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素、DHA、钙、磷、铁、锌、硒、钾
食疗功效：补虚清热、软坚化痰
适宜人群：一般人群皆可食用，尤其适合体热、咳嗽人群
禁忌人群：海鲜过敏者不宜食用
海鲜炖饭制作需要用到的材料有哪些
主要食材：大米 ( 150克 )、墨鱼 ( 适量 )、虾 ( 适量 )、蛤蜊 ( 适量 )、黄瓜 ( 适量 )
辅助佐料：奶油 ( 适量 )、蒜 ( 适量 )、洋葱 ( 适量 )、高汤 ( 适量 )
海鲜炖饭简单的家庭版做法及步骤
1：大米洗净，虾仁洗净切丁；蛤蜊泡盐水吐沙。
2：奶油入锅，加入蒜末、洋葱末炒软，加高汤、蛤蜊、墨鱼和虾仁炒匀后捞出。
3：原油锅加入高汤、大米炒至汤汁收干，加入黄瓜和海鲜料，焖煮至熟即可。
海鲜炖饭的功效与作用有哪些
1、大米：具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。
2、墨鱼：具有补益精气、健脾利水、养血滋阴、温经通络、收敛止血、美肤乌发的功效。
3、虾：具有开胃化痰、补钙、补虚、健胃的功效。
4、蛤蜊：具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结、润五脏、止消渴、开胃的功效。
5、黄瓜：具有除湿、利尿、降脂、镇痛、促消化、增加肠胃动力的功效。
6、海鲜炖饭：此饭具有健脾开胃、补虚清热、软坚化痰、除湿利尿、健脑安神、均衡营养的功效。
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