牛蛙生长快，肉质细嫩，味鲜美，是低脂肪高蛋白的高级营养食品，有滋补解毒的功效，加上枸杞子的多种保健功效，此汤熬足火候后，肉鲜汤补，常食可增强身体免疫力。
枸杞子牛蛙汤的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：胡萝卜素、维生素、蛋白质、铁、钙、磷、镁、锌
食疗功效：滋阴壮阳、养肝明目
适宜人群：适宜眼睛昏花、心烦失眠、气虚、肾虚遗精早泄、耳鸣等患者食用
禁忌人群：外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服
枸杞子牛蛙汤制作需要用到的材料有哪些
主要食材：枸杞 ( 10克 )、牛蛙 ( 2只 )
辅助佐料：盐 ( 5克 )、姜 ( 10克 )
枸杞子牛蛙汤简单的家庭版做法及步骤
1：牛蛙洗净多块，汆烫后捞起备用。
2：姜洗净，切丝；枸杞子以清水泡软。
3：锅中加水1500毫升煮沸，放入牛蛙、姜丝、枸杞子，大火煮开后，转中火续煮2~3分钟，待牛蛙肉熟，加盐调味即可。
枸杞子牛蛙汤的功效与作用有哪些
1、枸杞子：具有降低血糖，补肾保肝、抗脂肪肝、降压抗疲劳等功效。
2、牛蛙：可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。
3、枸杞子牛蛙汤：本汤能滋补肝肾、强筋壮骨、使人面色红润，精神抖擞。
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