山药老鸭汤,食疗功效全面,而且多喝不会上火,是秋冬进补的佳品，老鸭可以补充人体水分又可补阴和消热止咳，山药与鸭肉共食可消除油腻还可起到滋阴补肺的作用。
山药老鸭汤的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：维生素C、矿物质、蛋白质、碳水化合物
食疗功效：健脾养胃、补肾益肺、滋阴补阳
适宜人群：一般人均可食用
山药老鸭汤制作需要用到的材料有哪些
辅助佐料：老鸭 ( 1只 )、山药 ( 15克 )、枸杞子 ( 15克 )、桂圆肉 ( 10克 )、姜片 ( 适量 )、盐 ( 适量 )
山药老鸭汤简单的家庭版做法及步骤
1：将老鸭宰杀，去毛及内脏，整理干净，再用沸水略焯，捞出沥干；桂圆肉、山药、枸杞子分别洗净备用。
2：锅置于火上，加入适量清水烧开，先放入老鸭、桂圆肉、山药、枸杞子、姜片，用小火煲约4个小时，再加入盐调味即可。
山药老鸭汤的功效与作用有哪些
1、山药：具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。
2、老鸭：具有清热排毒、滋阴补肺、增强人体免疫力和润燥养颜的功效。
3、山药老鸭汤：此汤具有健脾养胃、补肾益肺、消热止咳、滋阴补阳的功效。
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