高汤肉酱面是一道美味可口的汉族面食，由白面搭配多种食材制作而成，此面易于消化吸收，营养丰富，深受大家的喜爱，尤其是小朋友们。好了，接下了小编就来分享这道人气美食的做法，赶快学起来哦。
高汤肉酱面的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：蛋白质、B族维生素、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、铜、锌
食疗功效：滋补强身、润肠通便
适宜人群：一般人群皆可食用
禁忌人群：嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高的患者、脾胃虚寒、经常腹泻者不宜食用豆腐
高汤肉酱面制作需要用到的材料有哪些
主要食材：猪绞肉 ( 80克 )、面条 ( 100克 )、豆腐 ( 100克 )
辅助佐料：红葱头 ( 适量 )、蒜末 ( 适量 )、高汤 ( 100毫升 )、酱油 ( 适量 )、糖 ( 适量 )
高汤肉酱面简单的家庭版做法及步骤
1：豆腐洗净，切丁，稍炸干；白面切段，煮熟备用。
2：烧热油，爆香红葱头、蒜末，加入猪绞肉和豆腐丁翻炒。
3：调入酱油、糖和高汤煮至汤汁收干，淋在面条上即可。
高汤肉酱面的功效与作用有哪些
1、面条：具有促进消化、改善贫血、均衡营养、益智强身的功效。
2、猪肉：具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。
3、豆腐：具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。
4、高汤肉酱面：此面食具有滋补强身、润肠通便、滋阴润燥、补虚强身的功效。
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