螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉，田螺的做法有很多种，常见的是凉拌和爆炒，今天小编推荐给大家香炒田螺这道菜，加入玉米粒可为此菜增添更多的色彩，营养也更加丰富了。
香炒田螺的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、钙、铁、钠、镁、钾、磷
食疗功效：清热止渴、利尿醒酒、润肠通便、健脾益胃
适宜人群：黄疸、水肿、糖尿病、小便不通、风热目赤中通、醉酒者
香炒田螺制作需要用到的材料有哪些
主要食材：田螺 ( 1000克 )、玉米粒 ( 200克 )
辅助佐料：红辣椒 ( 30克 )、葱 ( 50克 )、八角 ( 1个 )、辣椒油 ( 10克 )、盐 ( 5克 )、味精 ( 5克 )、香油 ( 10克 )
香炒田螺简单的家庭版做法及步骤
1：田螺洗净煮熟，去壳取肉。
2：红椒洗净剁碎，玉米粒洗净。
3：锅放油烧热，下红椒、葱花、八角爆香，下螺肉、玉米粒、辣椒油、盐、香油、味精，炒匀即可。
香炒田螺的功效与作用有哪些
1、田螺：具有清热、明目、解暑除湿、止渴、醒酒、解毒、利尿通淋的功效。
2、玉米粒：具有健脾益胃、抗衰老、润肠通便、美容护肤、防止动脉硬化、降糖的功效。
3、香炒田螺：此菜具有清热止渴、利尿醒酒、润肠通便、健脾益胃的功效。
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