韭菜炒豆芽是一道很简单的家常菜，但是要把它做好也并不容易，下面小编给大家说说韭菜炒豆芽的做法，希望可以帮助大家把这道家常小菜做出特色来。
韭菜炒绿豆芽的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、锌
食疗功效：清热解毒、润肠通便、利湿除尿、健胃提神、增进食欲、补肾助阳
适宜人群：一般人群皆可食用，尤其适合女性朋友
韭菜炒绿豆芽制作需要用到的材料有哪些
主要食材：绿豆芽 ( 100克 )、韭菜 ( 150克 )
辅助佐料：植物油 ( 适量 )、盐 ( 适量 )、醋 ( 适量 )、鸡精 ( 适量 )
韭菜炒绿豆芽简单的家庭版做法及步骤
1：绿豆芽掐头去尾，放水中浸泡一会儿，捞出沥干；韭菜择洗干净，切成5厘米左右的长段。
2：炒锅倒油烧热，放入绿豆芽翻炒一会儿，倒入醋、盐、韭菜快炒至熟，加鸡精调味即可。
韭菜炒绿豆芽的功效与作用有哪些
1、绿豆芽：绿豆芽清暑热、通便排毒、解油腻、清肠胃、补肾、利尿消肿、美肌肤、利湿热。
。2、韭菜：具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒。
3、韭菜炒绿豆芽：此菜具有清热解毒、润肠通便、利湿除尿、健胃消食、增进食欲、补气壮阳的功效。
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