葡萄干含铁极为丰富，是补血的佳品；土豆营养丰富，内含丰富的氨基酸，这是一般粮食所不可比的；蜂蜜所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，葡萄干土豆泥是一道既美味又营养的食谱。
葡萄干土豆泥的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：蛋白质、淀粉、维生素B、C、P、葡萄糖、酒石酸、膳食纤维、钙、钾、磷、铁
食疗功效：健脾和胃、促进消化、滋补肝肾、养血益气、强筋壮骨、润肠通便
适宜人群：一般人群皆可食用，尤其适合体质瘦弱、免疫力低下、便秘等症
葡萄干土豆泥制作需要用到的材料有哪些
主要食材：土豆 ( 200克 )、葡萄干 ( 1小匙 )、蜂蜜 ( 少许 )
葡萄干土豆泥简单的家庭版做法及步骤
1：葡萄干入温水泡软后切碎。
2：土豆洗净去皮，蒸熟后压碎成泥。
3：共入锅，加2小匙水，放火上用微火煮，待熟时加入蜂蜜即可。
葡萄干土豆泥的功效与作用有哪些
1、葡萄干：具有补血补气、消除疲劳、健胃、生津除烦、利小便的功效。
2、土豆：具有和胃健中、活血、解毒消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力等症状。
3、葡萄干土豆泥：此菜具有健脾和胃、促进消化、滋补肝肾、补血益气、强筋壮骨、润肠通便的功效。
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