胡萝卜本人维生素C含量极高，有利于人的生长发育，搭配花菜这种营养油可口的食材，可以说是绝配，不仅中老年人吃了好处多多，小孩子多吃可以保持营养平衡，各位大厨，为了家人的健康，多变换花样让花菜和胡萝卜经常出现在你家的餐桌上吧。
萝卜炒花菜的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：钙、磷、铁、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、蔗糖
食疗功效：增强食欲、清热通肠
适宜人群：咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音、消化不良、肿痛、便秘患者
萝卜炒花菜制作需要用到的材料有哪些
主要食材：花菜 ( 350克 )、胡萝卜 ( 40克 )
辅助佐料：莴笋 ( 40克 )、盐 ( 2克 )、味精 ( 1克 )
萝卜炒花菜简单的家庭版做法及步骤
1：胡萝卜、莴笋去皮，洗净，切成块；花菜洗净，改刀；全部焯水处理。
2：锅加油烧热，倒入胡萝卜块、白萝卜块翻炒至爆出香味。
3：加入莴笋块、花菜翻炒至断生，最后加入盐、味精调味即可。
萝卜炒花菜的功效与作用有哪些
1、花菜：花菜的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒。
2、胡萝卜：含有大量的木质素，有提高肌体抗病能力的作用，可以减少和防止癌症的发生。
3、莴笋：调节体内盐的平衡，便于利尿、改善心肌收缩功能，莴笋叶对防治高血压有一定的食疗作用。
4、萝卜炒花菜：具有明目、软化血管、清热去化、增强食欲等功效。
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