菠萝苦瓜，甜与苦的搭配，会撞出什么不一样的味道来呢？一直以来苦瓜的味道都令人却步，今天小编介绍的菜谱，有菠萝酸甜的滋味融入，必定引来不少吃货的关注！
菠萝苦瓜的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：蛋白质、脂肪、淀粉、维生素C、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁
食疗功效：消暑解渴、补脾祛湿
适宜人群：适宜中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛等患者食用
菠萝苦瓜制作需要用到的材料有哪些
主要食材：苦瓜 ( 300克 )、菠萝 ( 300克 )
辅助佐料：圣女果 ( 50克 )、盐 ( 4克 )、糖 ( 30克 )
菠萝苦瓜简单的家庭版做法及步骤
1：苦瓜洗净，剖开去瓤，切条；菠萝去皮洗净，切块；圣女果洗净，对切。
2：将苦瓜放入开水中稍烫，捞出，沥干水分，加盐腌渍。
3：将备好的原材料放入容器，加糖搅拌均匀，装盘即可。
菠萝苦瓜的功效与作用有哪些
1、苦瓜：除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用清凉消暑，能快速排出毒素，避免体内毒性的堆积。
2、菠萝：具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。
3、菠萝苦瓜：排毒去火、促进代谢，助于排出毒素，改善皮肤状态，并有袪痘的功效。
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