翡翠爆虾这道菜色泽鲜艳，能促进食欲，虾的含钙量十分丰富，能为人体补充钙质，螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；黄瓜具有清热解渴的功效，三者搭配，既美味又健康。
翡翠爆虾的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：蛋白质、氨基酸、多种维生素、糖类、胡萝卜素、钙、磷、铁
食疗功效：清热解暑、补肾温阳、益气安阳
适宜人群：尤其适合肾虚阳痿、男性不育症者，腰脚虚弱无力、小儿麻疹、水痘、中老年人缺钙所致的抽筋等病症者
禁忌人群：脾胃虚寒、便溏腹泻者
翡翠爆虾制作需要用到的材料有哪些
主要食材：虾 ( 100克 )、螺 ( 100克 )、黄瓜 ( 100克 )
辅助佐料：盐 ( 3克 )、味精 ( 3克 )、料酒 ( 10克 )、香油 ( 10克 )
翡翠爆虾简单的家庭版做法及步骤
1：虾收拾干净，取虾肉；素螺肉洗净；黄瓜去皮洗净，切厚片。
2：油锅烧热，下虾爆炒，加素螺肉、黄瓜同炒至熟。调入盐、味精、料酒炒匀，淋入香油即可。
翡翠爆虾的功效与作用有哪些
1、虾：具有补肾、壮阳、抗早衰、养血固精、开胃化痰功效。
2、黄瓜：具有促进新陈代谢、排毒、清热解渴、利尿、美容养颜和增强记忆力等功效。
3、螺：具有清热、解暑、利尿、止渴、醒酒的功效。
4、翡翠爆虾：此菜具有清热解暑、补肾温阳、益气安阳、利尿、补钙的功效。
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