红薯是非常营养的粗粮，但是由于红薯缺乏蛋白质和脂质，和其他事物搭配食用，才能全面补充营养，薏米是非常好的补益食品，红薯配薏米，能很好的补充营养物质。
红薯薏米饭的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：蛋白质、维生素、淀粉、多种纤维素、氨基酸、钙、铁、锌、硒
食疗功效：补中益气、和血、健脾养胃、润肠通便、祛湿健脾、排毒养颜
适宜人群：一般人群皆可食用
红薯薏米饭制作需要用到的材料有哪些
主要食材： 白米 ( 30克 )、红薯 ( 30克 )、胡萝卜 ( 10克 )
辅助佐料：薏米 ( 5克 )、洋葱 ( 5克 )
红薯薏米饭简单的家庭版做法及步骤
1：红薯去皮洗净，切成小丁；薏米洗净，磨碎；胡萝卜洗净，切碎。
2：将红薯、白米、薏米加水煮成饭，胡萝卜、洋葱煸炒至熟。
3：将炒好的洋葱、胡萝卜放进饭里，再倒入高汤用小火熬煮，待汤汁全被米饭吸收即可。
红薯薏米饭的功效与作用有哪些
1、红薯：具有补中和血、益气生津、润肠通便功效。
2、薏米：具有排毒、降脂、利尿排便、消水肿、美容护肤、祛湿健脾和防癌抗癌的功效。
3、大米：具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效
4、红薯薏米饭：具有补中益气、和血、健脾养胃、润肠通便、祛湿健脾、排毒养颜的功效。
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