牛肉是贫血族的救星，而番茄也具备一定的造血功能，当番茄牛肉混合到一起烹饪时，能起到一个防辐射、治阳虚、抗衰老的作用，无论是对于老年人还是小朋友来说，都是不错的一道家常饮食。
番茄牛肉的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：番茄素、钙、铁、锌、维生素E
食疗功效：抗衰老、补血、强健身体
适宜人群：对于消化不良、贫血、老年人均易食用。
禁忌人群：高脂肪人群不易食用。
番茄牛肉制作需要用到的材料有哪些
主要食材：牛腿肉 ( 500克 )、番茄 ( 250克 )
番茄牛肉简单的家庭版做法及步骤
1：先将番茄洗净，去蒂，切小片；牛肉洗净，切片，用盐、料酒、姜丝、葱段拌匀，腌制1小时左右待用。
2：锅内倒植物油烧至七成热，倒入牛肉片炸至褐色，捞出，沥油。
3：锅留底油，倒入辣椒段、花椒炸香，倒入番茄翻炒。
4：加入鲜汤，放入牛肉，加盐、酱油、酒酿、味精、白糖调味，汤汁黏稠时调入香油即可。
番茄牛肉的功效与作用有哪些
1、具有美容养颜、抗衰老的功效。番茄：
2、能够有效的强健骨骼、还能起到一个造血功能，对贫血患者有疗效。牛肉：
3、特别适合老年人食用，能有效的抗衰老、强健骨骼、改善消化不良等症状。番茄牛肉：
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