玉米炒鸡丁，荤素结合，营养十分丰富，鸡肉能提供优质蛋白质和钙，玉米是粗粮中保健佳品，同时能加强肠胃蠕动，帮助消化。玉米炒鸡丁，做法简单，是老少皆宜的一道菜谱。
玉米炒鸡丁的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：蛋白质、维生素B、E、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、糖类、钙、铁、钠、钾、磷
食疗功效：健脾益胃、温中益气
适宜人群：一般人群皆可食用
玉米炒鸡丁制作需要用到的材料有哪些
主要食材：鸡胸肉 ( 150克 )、玉米 ( 100克 )
辅助佐料：青椒 ( 50克 )、红椒 ( 50克 )、盐 ( 5克 )、料酒 ( 5毫升 )、鸡精 ( 3克 )、姜末 ( 5克 )
玉米炒鸡丁简单的家庭版做法及步骤
1：鸡胸肉剁成丁；青椒、红椒去蒂、去籽，切丁。
2：将鸡胸肉加盐、料酒、姜末腌入味，于锅中滑炒后捞起待用。
3：下油于锅中烧热，炒香玉米、青椒、红椒，再入鸡丁炒入味，调入盐、鸡精粉，即可起锅。
玉米炒鸡丁的功效与作用有哪些
1、玉米：具有开胃益智、宁心活血、调理中气、润肠通便、降低血脂、延缓衰老、增强记忆力的功效。
2、鸡肉：具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
3、青椒、红椒：具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。
4、玉米炒鸡丁：此菜具有健脾益胃、温中益气、开胃消食、润肠通便、强身健体的功效。
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