鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸。今天小编推荐的是清蒸鳕鱼泥，此菜集营养和保健于一身，千万不要错过哦。
清蒸鳕鱼泥的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：蛋白质、维生素A、D、E、胆固醇、DHA、钙、钾、磷、镁、钠
食疗功效：健脑益智、活血止痛、增强抵抗力
适宜人群：一般人群皆可食用
禁忌人群：痛风、尿酸过高患者忌食
清蒸鳕鱼泥制作需要用到的材料有哪些
主要食材：鳕鱼 ( 200克 )、鸡蛋 ( 1个 )
辅助佐料：盐 ( 1/2小匙 )、白胡椒粉 ( 1/2小匙 )
清蒸鳕鱼泥简单的家庭版做法及步骤
1：鳕鱼洗净去皮和骨，切成细丁、盛入大碗中，加盐和胡椒粉拌匀。
2：移入蒸锅，大火快蒸5分钟后熄火。
3：趁热时打入鸡蛋拌匀即可食用。
清蒸鳕鱼泥的功效与作用有哪些
1、鳕鱼：具有活血止痛、通便、降低血糖、保护心脑血管、健脑益智的功效。
2、鸡蛋：具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。
3、清蒸鳕鱼泥：此菜具有健脑益智、通便、活血止痛、保护心脑血管、增强抵抗力的功效。
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