清炒龙须菜能够更好的留住龙须菜的原有滋味，这样制作的话可以减少龙须菜的营养流失。龙须菜是低脂肪高纤维的食材，非常适合减肥的人群食用哦。
清炒龙须菜的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：蛋白质、赖氨酸、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、铁、磷、硒、锰、铜
食疗功效：清热解毒、利湿、润肠通便、助消化、减肥、促进大脑发育
适宜人群：一般人群皆可食用，尤其适合减肥人群食用
禁忌人群：脾胃虚寒、便溏者
清炒龙须菜制作需要用到的材料有哪些
主要食材：龙须菜 ( 400克 )
辅助佐料：盐 ( 5克 )
清炒龙须菜简单的家庭版做法及步骤
1：龙须菜切去尾部，清洗干净后切段。
2：锅中加水烧沸，下入龙须菜汆水烫片刻，捞出沥干水分。
3：锅中倒入少许油，下入龙须菜翻炒，至熟放入盐炒匀，再用水淀粉勾芡即可。
清炒龙须菜的功效与作用有哪些
1、润肠通便：龙须菜中含有的高膳食纤维能够促进肠胃蠕动，使肠胃更加健康。
2、清热利水：龙须菜性寒、味甘，具有清热解毒、利湿的功效。
3、助消化：龙须菜富含维生素C和叶绿素、高钾、低热、低钠，纤维质也很高，有助于消化。
4、促进大脑发育：龙须菜含有的赖氨酸能促进大脑发育，还能促进脂肪代谢。
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