苦瓜身上一粒一粒的果瘤,是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满,表示瓜肉愈厚;味道会更好,一般清炒苦瓜会微微带有一点苦味,一般不喜欢苦味的可以讲苦瓜煮熟后在翻炒。
清炒苦瓜的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值:苦瓜具有极高的营养价值,不但清热、还有降低血糖的功效。
食疗功效:促进饮食、消炎退热、防癌抗癌、降低血糖
适宜人群:糖尿病、癌症、痱子患者、脾胃虚弱人群更易食用。
禁忌人群:一般有心脏病的患者不宜食用香菇苦瓜。
清炒苦瓜制作需要用到的材料有哪些
主要食材:盐 ( 适量 )
辅助佐料:味精 ( 适量 )、白糖 ( 适量 )、香油 ( 适量 )、植物油 ( 适量 )、苦瓜 ( 300克 )
清炒苦瓜简单的家庭版做法及步骤
1:首先将买回的苦瓜切开后去除瓜内的丝瓜仔和瓜瓤,在将苦瓜洗干净后,切成片即可。
2:然后在将炒锅置火上,倒油烧热,放入苦瓜快炒,然后调入盐、白糖、继续翻炒。
3:最后炒至苦瓜熟时,加入味精,淋香油即可。
清炒苦瓜的功效与作用有哪些
1、用于风热感冒症见发热,上呼吸道感染,咽喉肿痛,及各种疮疖肿痛。消炎退热:
2、苦瓜对于那些长期生活在高度压力和忙碌的生活状态下的人们,具有一种舒缓的作用。防癌抗癌:
3、血糖过高的人群,多吃能有效缓解病情。降低血糖:
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