玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。
松仁玉米的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素
食疗功效：利尿消炎、益肠道、防治结石、养肾、缓解痛风、清火疗疹、防治结核
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜便秘、高血压、动脉硬化患者。
禁忌人群：腹胀、尿失禁患者忌食。
松仁玉米制作需要用到的材料有哪些
主要食材：玉米棒 ( 2根 )、松仁 ( 50克 )、黄瓜 ( 25克 )
松仁玉米简单的家庭版做法及步骤
1：先将黄瓜洗净，切丁；玉米棒去皮和须，剥粒。
2：干锅烧热，放入松仁干炒，不停用锅铲翻炒，略变金黄盛出，凉凉。
3：锅内倒油烧热，煸香葱末，放入玉米粒，黄瓜丁和松仁翻炒，调入盐和白糖，放入鸡精调味即可。
松仁玉米的功效与作用有哪些
1、松仁中的磷和锰的含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品。松仁：
2、玉米含有维生素E有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。玉米：
3、对于青少年来说是一道不错的菜品。并且能有效促进大脑发育，青少年朋友要多吃。松仁玉米：
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