发菜是一种较为珍贵的食材，也正是因为其珍贵，所以营养价值也是极高的；但是丝瓜是我们常见的食材，晒干加工后还可做中药，那么这两者的结合将会是怎么样的呢？跟随小编的步骤学一学，养生菜肴就可端出摆桌啦！
发菜炒丝瓜的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：皂苷、粘液、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素C、B族维生素
食疗功效：化痰散结、清热利水
适宜人群：适宜身热烦渴、痰喘咳嗽、小便短赤、便秘、热性病等患者食用
发菜炒丝瓜制作需要用到的材料有哪些
主要食材：丝瓜 ( 500克 )、发菜 ( 10克 )
辅助佐料：枸杞 ( 5克 )、盐 ( 适量 )
发菜炒丝瓜简单的家庭版做法及步骤
1：丝瓜削皮洗净，切滚刀块。
2：枸杞子、发菜分别用清水浸泡。
3：炒锅加油，将丝瓜炒至七八分熟，放入枸杞子、发菜，加盐调味，至丝瓜熟即可。
发菜炒丝瓜的功效与作用有哪些
1、发菜：有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿、散结和降血压的功效。
2、丝瓜：可用于治疗热病身热烦渴、痰喘恪守，肠风痔漏等病症。
3、发菜炒丝瓜：具有调节神经的作用，并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗。
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