大白菜的含锌量居蔬菜之首，并富含膳食纤维和维生素，对人体健康有重要的作用，猪骨汤中含有大量的钙质，对人体的骨骼发育很有帮助，这道汤是老少皆宜，既营养又健康的汤品哦。
大白菜猪骨汤的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：蛋白质、维生素A、B、C、E、膳食纤维、钙、铁、锌、磷、骨胶原
食疗功效：润肠排毒、增强食欲、促进骨骼生长
适宜人群：一般人皆可食用，宝宝也可以饮用此汤
大白菜猪骨汤制作需要用到的材料有哪些
主要食材：大白菜 ( 200克 )、猪骨 ( 150克 )
辅助佐料：姜 ( 适量 )
大白菜猪骨汤简单的家庭版做法及步骤
1：将大白菜洗净，菜帮菜叶分开切段。
2：将猪骨放入沸水中煮5分钟，去油腻及血污，捞出，洗净。
3：煲内放适量水，放入猪骨，大火煮沸，再放入大白菜帮和姜。
4：转慢火煮40分钟后，再放入白菜叶，慢火再煮20分钟左右即可。
大白菜猪骨汤的功效与作用有哪些
1、大白菜：具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃等功效。
2、猪骨：具有补脾生津、补中益气、养血健骨、润肤通便的功效。
3、大白菜猪骨汤：大白菜搭配猪骨可润肠排毒、增强食欲、促进骨骼生长、强筋健骨。
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