党参性昧甘平，具有补中、益气、生津、养血、健脾、镇静的功效，适用于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻等症，用来同生鱼煲汤，汤汁香鲜甜爽，脾胃不好的人可以经常喝。
党参生鱼汤的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：蛋白质、蔗糖、葡萄糖、菊糖、维生素B1、维生素B2、树脂、矿物质
食疗功效：益气养血、温补肾阳
适宜人群：适宜气血两虚、有疲倦乏力症状者食用
禁忌人群：表证未解而中满邪实者不宜食用
党参生鱼汤制作需要用到的材料有哪些
主要食材：党参 ( 20克 )、生鱼 ( 1条 )
辅助佐料：胡萝卜 ( 50克 )、料酒 ( 10克 )、酱油 ( 10克 )、姜 ( 10克 )、葱 ( 10克 )、香菜 ( 30克 )、盐 ( 5克 )、味精 ( 3克 )、白糖 ( 3克 )
党参生鱼汤简单的家庭版做法及步骤
1：党参润透切段；胡萝卜洗净切块，姜、葱洗净切碎。
2：生鱼宰杀洗净切段，入油煎至两面金黄。
3：锅放油烧热，下姜、葱爆香，再下入生鱼、料酒、党参、胡萝卜及调味料烧开，装盘加香菜即可。
党参生鱼汤的功效与作用有哪些
1、党参：有补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津，增强人体免疫力的功效。
2、生鱼：具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效，有生肌补血、加速愈合伤口的作用。
3、党参生鱼汤：具有益气养血、温补肾阳、养心安神、增强免疫力的功效。
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