黄花菜又称为“健脑菜”,因其富含卵磷脂而得名,这种物质是机体中许多细胞特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要的作用。
上汤黄花菜的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值:花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、卵磷脂、氨基酸等人体所必须的养分
食疗功效:清热解毒、健脑、止渴生津、养血平肝,利尿消肿、健胃通乳
适宜人群:一般人群皆可食用,尤其适合神经衰弱、健忘失眠、气血亏损、体质虚弱者食用
上汤黄花菜制作需要用到的材料有哪些
上汤黄花菜简单的家庭版做法及步骤
1:将黄花菜洗净,沥水。
2:锅置火上,烧沸上汤,下入黄花菜,调入盐,装盘即可。
上汤黄花菜的功效与作用有哪些
1、健脑益智:富含卵磷脂,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、脑动脉阻塞等有特殊功效。
2、清热解毒:黄花菜性味甘凉,有清热、消炎、利湿、利尿的功效。
3、健胃通乳:黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用。
4、上汤黄花菜:此汤具有清热解毒、健脑、止渴生津、养血平肝,利尿消肿、健胃通乳的功效。
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