丝瓜性凉，味甘，可用于治疗咽喉肿痛、咳嗽、哮喘、乳汁不通、腰痛、热病烦渴等症状，并且还有促使面部肌肤娇嫩、富于光泽的作用；此粥还加入虾米提味，味道更鲜甜，切虾仁还能有效防止中老年人动脉硬化等症，对心血管疾病有很好的预防效果。
丝瓜粥的营养价值食疗功效及食用适宜禁忌人群
营养价值：B族维生素、维生素C、钙、磷、膳食纤维、泻根醇酸
食疗功效：改善肝火、降脂降压、清热降火、改善便秘
适宜人群：一般人均可使用，痰喘咳嗽、月经不调、产后乳汁不通者尤宜
丝瓜粥制作需要用到的材料有哪些
主要食材：丝瓜 ( 20克 )
辅助佐料：大米 ( 50克 )、虾米 ( 适量 )、盐 ( 适量 )
丝瓜粥简单的家庭版做法及步骤
1：新鲜丝瓜去皮去蒂，洗净切成碎丁待用。
2：大米淘洗干净，放入砂锅，加入适量清水熬煮。
3：粥半熟时，放入丝瓜丁、虾米、待粥熟，加盐拌匀即可。
丝瓜粥的功效与作用有哪些
1、丝瓜：有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。
2、虾米：减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，能扩张冠状动脉，可预防高血压及心肌梗死。
3、丝瓜粥：有凉血解毒、清热益颜、通经活络、通利二便等功效。
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