芡实是一种十分营养丰富的食物，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪以及钙、铁、锌等多种矿物质。那么，我们该如何最佳食用芡实呢？
1. 煮粥
芡实可以煮成粥，不仅味道鲜美，还能滋补身体。首先将芡实洗净放入清水中浸泡一两个小时，然后将芡实和米一起加入锅中，加适量清水，煮至糊状，再加入适量红糖或蜂蜜即可。
2. 咕嘟鸡汤
将芡实煮熟后和咕嘟鸡一起炖汤，不仅味道美味，而且能够滋补气血。
3. 做糕点
将芡实磨成粉后，加入面粉、鸡蛋、牛奶等制作糕点，既美味又营养。
4. 熬粥
将芡实、山药、红枣、栗子等一起加入锅中熬煮成粥，能够滋补身体，养颜美容。
5. 炒菜
将芡实和肉类一起炒制，可以提高菜肴的口感和营养价值。
总之，无论是煮粥、炖汤、做糕点还是煮菜，芡实都是一种非常有营养的食材。不过，在选择芡实时，一定要注意有无霉变和虫蛀等问题，以免影响健康。
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